Video: Olie/eddike dressing med variationer 2025
Denne salat er et stort hit på potluck-middage - bare fordoble opskriften og betjene dressingen på siden. Ingen vil endda bemærke, at det er Paleo.
Tilberedningstid: 15 minutter
Udbytte: 6-8 portioner
1/3 kop tahini sauce
1/3 kop citronsaft
1/3 kop vand
1 hvidløgsklove, knust
Salt og malt sort peber til smag
1 kop frisk persilleblade, hakket (ca. 1/4 kop)
2 mellemstore agurker, skrællet
1 medium rød paprika, podet
1 medium grøn paprika, podet
3 medium tomater
1/2 medium rød løg
1 flok radise
En 6 ounce kan store sorte pitted oliven
1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie
-
Placer tahini sauce, citronsaft, vand og hvidløg i en fødevareprocessor. Bland til glat, smag og sæson med salt og peber. Sæt til side.
-
Sæt hakket persille i en stor skål. Dere alle grøntsagerne i 1/4-tommers terninger og føj til persille. Skær oliven og føj til skålen. Drizzle olivenolie over grøntsagerne, sæson med salt og peber, og smør til belagt.
-
Stik grøntsager på individuelle salatplader og dyser med 2 spiseskefulde af tahini dressing. Opbevar leftover salat og tahini dressing i køleskabet, dækket, i op til tre dage.
pr. Portion: kalorier 166 (fra fedt 103); Fedt 11g (mættet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 267 mg; Carbohydrate 15g; Kostfibre 3g; Protein 4g.
