Arbejder med Producer i Food Photography - Dummies

Frugter og grøntsager bør fremstå så friske som muligt i dine fotografier. Men du kan løbe ind i nogle problemer, når styling og optagelse producerer billeder. Heldigvis er der nogle nyttige løsninger til rådighed, der kan hjælpe dig med at håndtere persnickety producerer i dine fotoskud.

Når produktionen vokser ud i et felt eller en garden, erstattes vandet, som fordampes fra planterne, med vandet, der suges ind af rødderne. Når produktionen vælges, bryder den cyklus og produktionen begynder snart visningen. På det tidspunkt begynder uret at tikker på friskhedsfaktoren. Tiden kan tage sin vejafgift hurtigt, især med meget tynde eller meget delikate produkter, som grønne grønne.

På frugtsiden af ​​ting kan skære frugter tørre ud hurtigere, end man tror. Meloner og citrusfrugter kan se lidt syge ud efter lidt tid under lysene, og skære æbler kan misfarve hurtigt.

Hårdere typer af produkter, såsom kål, er meget lettere at skyde. Disse grøntsager har tykke, voksagtige blade og tager lang tid at vildes. Nedenstående figur viser friske, grønne produkter, der faktisk ser frisk ud på billedet. Swiss Chard er en robust grøntsag, som i køleskab holder sig godt i et par dage, indtil du har brug for det til et skud.

Kredit: Brændvidde: 55mm, Lukkerhastighed: 1/200 sek., Blænde: f / 7. 2, ISO værdi: 1250Fresh schweizisk chard klar til handling i et madfoto.

Producer kan hurtigt vende

Sig, at du får et vigtigt skud på mandag. På søndag morgen besøger du dit lokale landmænds marked for at udvælge det friskeste produkt, måske nogle accent urter og grønt til at supplere det emne, du forbereder dig på at fotografere. Du holder grønne i køleskabet og venter på din skyde næste eftermiddag.

Ved skyderen arbejder du under kontinuerligt lys i en time eller deromkring, og pludselig bemærker du, at du arbejder med en flok mindre end grønt grønt. Som du kan se i den følgende figur, er blæse, visneproducerer ret mærkbar i billeder.

Kredit: Brændvidde: 28mm, Lukkerhastighed: 1/125 sek., Blænde: f / 5. 6, ISO-værdi: 500Wilting accenter kan ødelægge en food shoot.

For at løse problemet med producerende visning skal du sørge for at køle delikate produkter, indtil de er klar til brug, og brug producere til fotos inden for fem eller seks timers køb. Arbejd hurtigt, når du optager med sarte produkter, og begræns om muligt tiden under lysene. Hvis du bruger kontinuerlige lys til optagelsen, skal du slukke for dem, når du ikke optager.

Veggies er ikke de eneste fødevarer, der vil. Frugter kan også tage et godt vejafgift under lysene. Klippede abrikoser kan skrumpe; vandmelon kan blive grødet; bananer, bananer begynder bare at se lidt ud som mudder.

At holde producerer ser frisk

Som fødevarefotograf skal du være opmærksom på nogle få enkle tips og teknikker til at bekæmpe det visne problem. Som det er, selv meget friske varer bliver lidt dråbe under kontinuerlig belysning eller enhver form for varme forhold, så det er den bedste måde at arbejde med produkter på med de absolutte friskeste ingredienser og håndtere dem godt.

Kredit: Brændvidde: 35mm, Lukkerhastighed: 1/13 sek., Blænde: f / 4. 5, ISO-værdi: 200Efter optagelse under lysene, kan dit produkt ende med at se lackluster.

Selvfølgelig får den første rækkefølge de mest friske produkter. Køb frugter og grøntsager dagen for skuddet, hvis du er i stand til. At gøre det gør virkelig en forskel i dine fotos, især med grønne grøntsager. Køb dine produkter på et landmænds marked eller et eksklusivt marked.

Når du er klar til at skyde, skal du prøve nogle af de følgende tips til at holde dine produkter friske:

• Hold et nyt stykke: Ved at sidde ved siden af ​​andre grøntsager, kan skåret tomatkiler se træt ganske hurtigt. Holder en frisk udskæring - hvilket betyder at du måske skal skære frugt og grøntsager mere end én gang - på din producere giver en frisk overflade, så det ser bedst ud.

• Undercook veggies: Til kogte grøntsager, underkoges med flere minutter. Når du har fjernet veggiesne fra varmen og dræner dem, blancherer du dem med koldt vand for virkelig at gøre farven pop. Overcooked veggies ser ofte lunkne og lidt farvede i billeder.

• Hold det køligt: ​​ Friskvask og chill dine rå frugter og grøntsager i køleskabet. Opbevar overskud i køleskabet, så du kan få frisk kølede frugter og grøntsager ud, når din oprindelige sats falder. Der er altid adgang til ekstraudstyr til at bytte ind efter behov.

• Styr fugtigheden: Skyl dine rå frugter og grøntsager med vand for at hjælpe med at forny fugtindholdet. Hvis du kun har brug for illusionen af ​​fugt, skal du bruge glycerin og vandspray. Vanddråber giver auraen af ​​retplukket godhed i dine billeder.

  

  Kredit: Brændvidde: 55mm, Lukkerhastighed: 1/20 sek., Blænde: f / 5. 6, ISO værdi: 400Water dråber på tomater hjælper dem til at se friske.

• Spritz lidt citronsaft: Skær æbler, nogle pærer, og lige bananer kan misfarve temmelig hurtigt, hvilket ikke er et godt udseende under et skud. Bland lige dele citronsaft og vand i en sprøjteflaske. Så snart du skar dine frugter, giv dem en god spritz for at hjælpe dem med at se frisk ud.

• Tag et iskoldt spring: Skræl, såsom gulerodkrøller eller selleri, kan nedsænkes i isvand for at gøre de tyndt skårne grøntsager til at være super friske.