Fanger højdepunkter og drypper i din madfotografi - dummier

Højdepunkter og dråber er to områder, hvor fødefotografering adskiller sig lidt fra ikke-madfotografering. Traditionel kommerciel fotografering har tendens til at vige væk fra de hårde spekulative højdepunkter og røget af dråber og ufuldkommenheder.

Spekulative højdepunkter er nogle gange bare en smidge for lyse og distraherende i et billede, men disse glitrende højdepunkter er en stor forbedring for nogle madfotos, som vist i den følgende figur. De giver billederne dybde og form og, når de styres, kan gøre et godt billede spektakulært appetitvækkende.

Kredit: Brændvidde: 32mm, Lukkerhastighed: 1/25 sek., Blænde: f / 2 8, ISO-værdi: 100Den glitrende højdepunkter på denne frugttavle giver en appetitlig godbid.

Honing ind på højdepunkterne

Generelt er en højdepunkt det lyseste område af et billede, og en spekulativ højdepunkt er en fremhævning med glans og gnistre.

For at skabe eller øge højdepunkter i en bestemt skål, prøv disse ideer til at binde skinne:

• Børste en lille smule olie på dit emne. Denne teknik er særlig egnet til kød eller fisk. Nøglen her er tilbageholdenhed. For meget olie ser bare fedt ud, så sørg for kun at bruge en lille mængde olie og kun dække en del af kødet. En lille børste er det bedste værktøj til denne teknik, men et papirhåndklæde fungerer fint i en kniv.

  

  Kredit: Brændvidde: 38mm, Lukkerhastighed: 1/160 sek., Blænde: f / 6. 3, ISO værdi: 400Og børstet på tunger giver lidt ekstra glans.

• Spray lidt olie på din mad. Brug af et sprayolieprodukt kan også have en fantastisk effekt. Sprayet giver en flot, lige højdepunkt, der ikke ser fedt ud. Husk at bruge kun lidt, selvom.

• Ladle en lille sauce over, under eller omkring din mad. Brug en sauce i dit billede kan skabe en dejlig fremhævning og Tilføj en farveaccent - bonus!

• Sprøjt vand på produktionen for at skabe vanddråber . Dette trick er en fantastisk måde at gøre produktets udseende frisk! Køb en lille (mindre end 6 ounces) tom sprøjteflaske hos dit lokale apotek. Du kan bruge almindeligt vand, eller du kan blande det med en smule glycerin for at give opholdskraft under lysene.

  Hvis du beslutter dig for at bruge glycerin, skal du oprette en blanding af 1/3 del glycerin til 2/3 dele vand. Brug sprayen sparsomt på forsiden af ​​motivet.

• Smør lidt vand på dit emne. Til dette udseende kan du bruge en lille konditorbørste, eller endda bare din finger.Smøring af vand på din fødevare giver et godt og uhyggeligt højdepunkt på din mad.

Alle disse teknikker skaber nye højdepunkter og trækker øjet direkte til emnet. Husk at højdepunkter generelt optager farven på lyskilden eller reflektoren i stedet for farven på mad eller skål.

Så hvad gør du, hvis du har en over-the-top højdepunkt? Du kan tone ned og styre højdepunkter, der kun er lidt for hårde ved at bruge forskellige teknikker med din belysningsopsætning. Belysningsafstand er nøglen her. Ved at bringe dine filtrerede lys (blødkasse, paraply eller andet gennemsigtigt materiale) i en lidt tættere tilstand kan blødgør og demper et for lyst højdepunkt.

Lækre lækre dryp

Et dryp af frosting langsomt kører ned ad en kage gør kagen til at se endnu mere indbydende ud. Matens ufuldkommenheder og rodiness kan alvorligt støde på den lækre faktor i et skud. Et billede med et dryp eller to tager det, der normalt ville blive betragtet som en fejl (Eek! Frostingen smelter!) Og gør den til hovedfokuspunktet.

Når et dryp sker ved et uheld, skal du arbejde hurtigt for at fange den serendipitøse begivenhed. En dryp, der falder fra, siger en teriyaki glaseret burger er et fænomenalt interessepunkt, der gør betragteren lyst til at chow ned med kraft.

Staging et dryp er ikke let, men du kan opmuntre til en dryp ved kun at bruge lidt for meget topping højre på kanten af ​​en overflade, som vist i den følgende figur. Sæt dit skud op, inden du spreder topping. (Opsætning omfatter plader, servietter, eventuelle nødvendige rekvisitter og belysning.)

Kredit: Brændvidde: 38mm, Lukkerhastighed: 1/125 sek., Blænde: f / 4. 8, ISO værdi: 400A lidt for meget syltetøj skaber en lækker dryp.

Opvarmning af en sandwich med ost i panini presse, ovn eller stegepande kan også give en lækker dråbe mulighed. Lav din sandwich, herunder lidt ekstra ost, tilsæt varme, og forbered dig på at fange de lækre, fedtede drypper som vist i den følgende figur.

Kredit: Brændvidde: 32mm, Lukkerhastighed: 1/60 sek., Blænde: f / 2 8, ISO værdi: 400Meltning af ost på en Panini gør munden vand.