Sådan skifter du retter til Lowfat - dummier

Spise en low fat diæt betyder ikke at give op din yndlings mad. Faktisk er der nemme måder at reducere fedtet i mange retter uden at ofre smag. Prøv disse tips til sænkning af fedt i fødevarer:

• Bacon, salat og tomat sandwich (plus et dusin andre sandwicher): Trim baconet af alt synligt fedt, brug ekstra veggies og erstat fedtfri mayo for den almindelige fedtholdige slags.

• Caesar salatdressing: Brug erstatningsæg i stedet for hele æg og fedtfri parmesanost i stedet for almindelig parmesanost.

• Gryderetter : Brug mindre mængder magert kød trimmet af alt synligt fedt, reducer mængderne af creme og ost drastisk, brug lavfedt eller fedtfri mejeriprodukter og tilsæt masser af grøntsager, ris, pasta, bønner, og andre korn.

• Cheesecake: Brug en blanding af fedtfri og reduceret fedt flødeost og fedtfri eller lavfedt ricotta, og bytt erstatningsæg og æggehvider til hele æg.

• Omeletter: Brug erstatningsæg og æggehvider i stedet for hele æg, og brug så lidt smør som muligt.

• Pastaretter : Tilbered pasta pasta primavera eller pasta marinara i stedet for at smøre pasta i en fed fedtfløde, kød eller ostesauce. Hvis du skal have fløde sauce, gør den med skummetmælk, fedtfri creme fraiche, pureed fedtfri cottageost og fedtfri parmesanost.

• Pizza: Top med masser af grøntsager, små mængder lavfedt eller fedtfri kød og en fjerdedel af den normale mængde ost. Brug en tyk skorpe til at øge bulk.

• Supper og gryderetter: Defat kødbestand eller suppe base og tilsæt derefter masser af grøntsager, små portioner af magert kød trimmet af alt synligt fedt og ris, pasta, bønner eller linser.

• Tacos og fajitas: Vælg fedtfri tortillas og brug mager lænset top runde eller magert flankebøf (og erstatningsbønner til noget af kødet). Sauté oksekød i en nonstick stegepande overtrukket med non-stick vegetabilsk olie spray i stedet for i en masse olie. Tilsæt også masser af farvede peberfrugter og løg.