Hvordan man laver paleo-venlige græskarpandekager - dummies

Lav disse flotte Pandekager i forvejen og frøs for hurtig morgenmad og snacks. Du skal bare lave mad og afkøle pandekagerne og læg dem derefter sammen med stykker madlavning pergament imellem dem for at undgå at holde fast. Pak omhyggeligt i plastikfolie og kom ind i fryseren.

Kredit: © iStockphoto. com / Olga_Anourina Forberedelsestid: 5 minutter

Kogetid: 10 minutter

Udbytte: 4 portioner

4 store æg

1 kop dåse græskar

2/3 kop mandel smør < 1 tsk kernekande

1/2 tsk ren vaniljeekstrakt

1/4 tsk muskatnød

2 til 3 spsk kokosolie, opdelt

Placer æg, græskar og mandelsmør i en stor skål og slå med en wire whisk indtil glat. Tilsæt kanel, vanille og muskatnød og derefter visp igen for at indarbejde krydderierne.

1. Anbring 1/2 spises kokosolie i en nonstick skillet og varme over medium høj varme indtil olien smeltes og shimmers. Drej gryden for at belægge bunden.

2. Sæt 1/4-kops porte af batter i panden, så sørg for at de ikke rører. Kog, indtil boblerne begynder at dukke op, og kanterne er indstillet, cirka 2 minutter. Vend forsigtigt og kog den anden side indtil den er gylden i ca. 2 minutter.

3. Kog i partier, og tilføj mere kokosolie til panden efter behov. Serveres varmt med Paleo-venlige pølse eller æg og en lille mængde honning eller ren ahornsirup.

4. pr. Servering:

kalorier 462 (fra fedt 358); Fedt 40g (mættet 12g); Kolesterol 185 mg; Natrium 71 mg; Carbohydrate 18g; Kostfibre 6g; Protein 14g.